花生米炒芹菜

材料：芹菜150克，花生米50克，瘦猪肉50克，红甜椒1个，大蒜3瓣。

调料：水淀粉1大匙，酱油、白糖、盐各1小匙。

做法

1.将猪肉洗净，剁成肉末，加入酱油拌匀，腌5分钟左右;将芹菜洗净，切成小段;花生米洗净，沥干水;红甜椒洗净，切成小块;大蒜去皮洗净切片。

2.锅内加入植物油烧热，放入花生米，用小火炸熟后捞出控油。

3.锅内留少许底油烧热，下入肉末炒散，加入蒜、芹菜、红椒，中火炒至七八成熟，加入盐、白糖，翻炒均匀。

4.倒入炸好的花生米，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。