几乎没有人不爱北海道。它的纯净，它的惊艳，它的鲜美，它的甘甜，还有，它众多隐世一般的咖啡馆。去林木中、海浪边，云海上，抿一口香醇。

1 Caf de la paix～Biei

在北海道遇到这家美好的Caf de la paix～Biei，店主是一对从北非归来的日本夫妇。那年自驾游时被北海道美瑛这片丘陵之地所吸引，后来就有了现在这处山林中的木屋餐厅。

打开门，一股亲切的家庭氛围扑面而来。这里主营瑞士乡土料理，鲜艳的蔬菜、大片的熏肉、可口的芝士等，看着就很过瘾。店内最受欢迎的料理是一种叫Raclette的瑞士地方菜，北海道食材原汁原味的香气裹上浓郁的干酪，让人垂涎！

Caf dela paix~Biei

北海道上川郡美瑛町美泽希望19线

+81-166-92-3489

cafedelapaix-biei.com

2 森の时计

熟悉日剧或是喜欢二宫和也、长泽雅美的朋友对这家隐匿丛林深处的咖啡馆应该不那么陌生，它是日剧《温柔时刻》中拓郎的父亲为怀念亡妻，而在妻子故乡富良野开的咖啡馆的原型。

来这里的客人，可在吧台亲自研磨咖啡豆。在这个温柔的时光中，用自己的手缓缓地转动研磨机，听着手表 滴滴答答 的时间流逝的声音，真切地听到咖啡豆在摩擦时所发出的 喀拉喀拉 的响声，就会想起电视剧中那个背负着罪恶感学着陶艺的少年，那个满怀亲人逝去的痛楚却活在爱中的爸爸。研磨机将咖啡豆颗颗捏碎，人与人之间的隔阂也瞬间融化，或许，这就是这家咖啡馆所转述给我们 关于光阴的故事。

森の时计

北海道富良野市中御料富良野王子大饭店内

+81-167-22-1111

交通：自JR富良野车站搭乘富良野路线巴士 快速薰衣草号 至终点 新富良野王子饭店站 ,下车徒步约5分钟

3 森彦

虽然名声在外，虽然距离地铁非常近，但出了地铁站却也要七拐十八弯才来到这里，真是隐藏得非常好的一家咖啡馆。

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森彦咖啡在札幌已经有4家分店，4家森彦咖啡完全是不同风格，若有时间不妨多走访几家，但若只能挑一家的话，那就去古民家的本店吧。

早在1996年，森彦所有的咖啡故事从这一间小小的复古木造民房开始了。森彦一直坚持挑选最好的咖啡豆，并自家烘焙，圆木堆叠而成的外墙和 森 字不谋而合，这种美好，大都不需用言语表达，只要静心沉浸于此，便能心领神会。

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店内的座位数相当少，内里的家具也几乎都是木制的老古董，无处不在的历史痕迹，搭配上世纪70年代的小摆设，真是非常有气氛，恍若隔世。即便孤身一人前来，也能在这里呆上一个下午。

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森彦

北海道札幌市中央区南2条西26丁目2-18

+81-11-622-8880

交通：地铁东西线 円山公园站 下车后步行4分钟

4 TEA SHOP夕日

坐落于北海道函馆市 外国人墓地 附近，就如同店名所述， 夕日 拥有函馆最美丽的夕阳之景。

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这里曾是建于明治18年的 函馆检疫所 ，整栋木质建筑都保留了当时的风味。古老的木质地板嘎嘎作响，却保养得油光发亮。

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店主是有着收集癖的复古控，从欧洲大型八音盒到舷窗、船舵，和古旧的小洋楼相得益彰。这些古董都来自不同的时期，此刻和谐的共处一室。

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橘色的光线洒在海面闪闪发光，连风都轻柔又安静。无论红茶还是咖啡，在夕日一律500日元。点上一杯，伴着怀旧的旋律轻轻扬扬，夕阳悠散，请入一室的安详。

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EA SHOP 夕日

北海道函馆市船见町25-18

+81-138-23-3355

http://www.hakobura.jp/db/db-food/2011/05/post-205.html