之所以有人说要用70℃以上的水冲泡奶粉，其目的是为了降低感染坂崎肠杆菌的风险，尤其是对于那些早产儿、低体重儿以及免疫力受损的婴幼儿，坂崎肠杆菌感染可以引起婴儿菌血症或者脑膜炎。