文章来源：网络，标题：【康】佛手瓜功效助消化，口感清爽的小炒肉做法 责任编辑：Zoer

佛手瓜生吃的口感清爽，果肉细嫩，它也可以炒起来吃，让菜品的味道变得更加丰富。它的绿色外形看起来像双手合十，有美好的寓意也因此得名。虽然很多女生都对它不怎么熟悉，但是它的确是养生保健的食材。

佛手瓜的功效

1、 高钙低脂。佛手瓜的钙质含量很高，而且卡路里很少，所以减肥的女生可以将它当做瘦身食材，不管是凉拌沙拉还是直接吃都很方便。它还有助于排尿，可以让身体变得轻盈的同时还能保持健康，在减肥时期增强身体抵抗力。

2、 止咳助消化。喉咙有痰、发痒易咳嗽的人可以多吃一点佛手瓜，它具有平肝气的效果。而且能够调理气血，平时容易胸闷气短难消化的女生可以缓慢调理身体。而且它食性温和，身体不会受到影响。

3、 美容养颜。它可以让女性的肌肤亮泽，这是因为其中有大量的硒，具有抗氧化功能。特别是在夏季阳光伤害强烈的时候，可以保护肌肤细胞，展现年轻光彩。

佛手瓜的制作

佛手瓜和肉一起炒，过程简单方便而且很下饭。选择柔软的里脊肉搭配正好，用酱油、生姜、料酒先腌制一下吃起来软嫩可口。用盐腌制一下瓜再清洗会更干净，将瓜切片待用。

将姜蒜切片放入油锅爆香，然后放入肉片翻炒，倒入部分腌制的调料，等到变色的时候盛出。然后将佛手放入剩下的油中炒制，七成熟的时候放入肉片重新加热。最后用盐和白糖调味就可以了。

炒过的佛手瓜和肉片一起吃，口感柔软又清爽，真的是难得的美味，在颜色摆盘上也十分漂亮。简单的佛手瓜炒肉，你还不赶紧试一试。

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