老陈醋元宵、老陈醋蛋糕、老陈醋冰淇淋 爱吃醋的山西人 万物皆可醋 。23日，元宵节将至，老陈醋元宵走俏市场。

山西人素有 老醯儿 之称。民间有 老醯生性怪，无醋不吃菜 有醋可吃糠，无醋肉不香 等关于山西人爱吃醋的诸多谚语。

当日，山西老陈醋集团东湖醋园车间内，20余位工作人员正在加紧制作老陈醋元宵。该车间主任李丁香介绍，临近元宵节，老陈醋元宵订单不断增多。 老陈醋元宵推出十年来，从最初无人问津，到如今，日产量2600余斤，依然供不应求。

制作老陈醋元宵要经过配料、和馅、擀馅、切块、晾制、 滚 元宵等近十道工序，缺一不可。 李丁香如数家珍，馅料中除青红丝、葡萄干、果脯干等原材料，加入手工八年8度老陈醋，解甜解腻，口感特别。

9岁的曹康洧与家人、同学一起参观醋园，现场品尝老陈醋元宵。 我们来感受家乡的醋文化，了解到老陈醋元宵是一种创新。刚品尝了老陈醋玫瑰元宵，多种多样的馅，感觉很新奇。

李丁香说，目前，已研发出老陈醋玫瑰、老陈醋桂花、老陈醋巧克力等多种口味的元宵，满足民众多样化需求。

山西老陈醋集团起源于明代洪武元年(1368年)创立的 美和居 醯坊，是中国的传统老字号，其生产的陈醋已出口全球20多个国家和地区。