冬

欢迎来到bee爸厨房，今天给大家推荐的食谱是：冬瓜排骨汤，适合2岁以上宝宝食用，有润肺、清热的功效，另外，本食谱对于宝宝保持骨骼的 韧性、运动的 协调性，以及皮肤的 弹性，都有很大的帮助。

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食材明细

排骨、冬瓜、葱、姜、蒜、八角、香菜和盐

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制作方法如下

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1

把葱、姜切成长葱长姜，蒜切片，备用

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2

排骨洗净，放到锅中，加入清水，大火煮开。煮排骨时，会出现大量的浮沫，要用勺子 撇掉。

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3

浮沫 撇除后，关火，用漏勺把排骨捞出，放入炖锅中。然后，加入长葱、长姜、八角、蒜片和清水，清水以没过排骨为准。大火煮开，小火炖1个小时

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4

冬瓜去皮，切成片，备用；

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5

1个小时后，用筷子插一下排骨上的肉，如果筷子很容易就插进去，排骨就炖好了，然后把冬瓜片、适量的盐放入炖锅，拌匀后，中火煮5分钟。

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6

5分钟后，关火，盛出，撒一点香菜末，冬瓜排骨汤就做好了。

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营养价值与功效

冬瓜，具有消痰、清热的功效。《滇南本草》中说：“冬瓜，润肺消热痰，止咳嗽”，对肺热咳嗽，吐浓痰的患者，特别适合。

排骨，除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，排骨的营养成分，比植物性食物更容易吸收，非常适合幼儿、孕产妇煮汤食用，能补钙、强壮筋骨、增加力气，煮汤的时候，应加姜，以防止胃胀或腹泻。

冬瓜与排骨是最佳搭档，有极高的营养价值，对于保持骨骼的韧性、运动的协调性，以及皮肤的弹性，都有很大的帮助。 同时，如果常吃本食谱，还有润肺、清热的功效。

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