每天一杯柠檬水，健康又美丽。柠檬水可谓是不少爱美女生们的最爱，那么，柠檬水真能有如此神奇的功效吗？Naomi Campbell以柠檬水取代了咖啡，Gwyneth Paltrow则是用柠檬水排毒， Lauren Conrad则认为柠檬水能给你“正能量”，Miranda Kerr说“柠檬水可以启动消化系统。”但是柠檬水真的有这么大的功效吗？为了探其究竟，我们采访了若干营养学家和医生看看柠檬水到底是不是如所说的那么神奇。

柠檬水能帮我减肥吗？

当问到柠檬水是否能加速新陈代谢的问题时，营养学家Dana James给了我们否定的答案。Passler医生则认为可能有一些细微的间接影响。“柠檬中含有丰富的钾，这是身体 代谢的关键营养物质，同时因为它有助于蛋白质和脂肪的消化，可以在过程中发挥间接作用，使肌肉能提高你燃烧卡路里的能力。换句话说，如果你不吃胡萝卜蛋糕、甜甜圈 而改喝柠檬水的话，它还是能帮你变瘦一点的。”但是如果你想喝柠檬水能直接帮你减肥，是一个美好的愿望而已。

柠檬能间接刺激我的肝脏吗？

专家们不同意这点。James说：“柠檬的苦味能刺激胆汁流动。胆汁是用来把脂肪和脂溶性毒素捆绑在一起，使其能排出体外的。”Passler医生进一步解释“当舌头上对苦味 敏感的味蕾被激活，它的关联效果是提高肝脏和胆囊代谢脂肪的能力。”然后，Gina Sam医生也说“没有科学数据表示胆汁的代谢能帮你减肥。我认为那只是个神话。”

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