红糖水是谎言? 红糖水到底能不能治痛经引热议

2018-10-10 来源:网络 人阅

昨晚,"红糖水是谎言"成为新浪微博热搜,红糖水是不是真的能缓解痛经引发网友热烈讨论。

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首先,网传红糖水中含有丰富的铁元素,从而呈现红色,而铁元素是血细胞的重要组成元素,可以补血,对女性经期身体好。然而专家表示,红糖之所以呈现红色,不是因为含有铁元素,二刷因为红糖在制作过程中在甘蔗原液中提取蔗糖需要经过长时间的高温熬煮,发生了美拉德反应、焦糖化反应和酶促褐变反应,使其产生了黑褐色的物质,变成 红糖 。所以对于红糖显出红褐色本质上的原理就是 烧焦了。红糖反而可能成为对身体有害的物质,在红糖的制作过程中的一系列反应,生成了大量的致癌物质,焦糖色素、丙烯酰胺还有各种奇怪的杂环化合物,甚至列举都列举不清。然而因为红糖风靡在最近几十年,所以大多数年轻人对此毫无警惕性。

关键词:红糖水是谎言

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